TORT DE PORTOCALE

ARDEI IUTI PENTRU CIORBA

700 gr ardei bulgaresti ,300 gr ardei iuti , 1 kg otet ,  1 lingura sare ; Se fierb pe foc otetul si sarea, intre timp toc ardeii cu manusi , altfel risc sa ma ard la maini si sa imi fac bubite de la iuteala .Ardeii tocati ii asez intr-un lighean si le presar putina sare peste ei sa se mai inmoaie. Apoi ii asez in borcan ( putin indesati ca atunci cand torn lichidul sa nu pluteasca si sa se ridice ) si cand lichidul s-a racit il torn peste ardei , le pun capacul si numai buni la iarna pt ciorbita. Pofta Buna !  

GEM DE PRUNE

10 kg prune , 500 gr zahar sau dupa gust daca nu sunt dulci prunele 1 kg.....Se spala prunele, se scor samburii , le dam prin masina de tocat carne prin sita mai mare , le punem pe foc cu zaharul adaugat putin cate putin.......fierb la foc mic cam 2 -3 ore cu plita pusa sub cratita si mestecam mereu ca sa nu se prinda.......Apoi il bagam la cuptor pana vedem ca este mai legat .....magiun........il punem la borcane fierbinte si inchidem cu capacul si asezam borcanele la sterilizat intr-un prosop gros sau patura pana a- 2 zi pt sterilizare.........