ARDEI IUTI PENTRU CIORBA

700 gr ardei bulgaresti ,300 gr ardei iuti , 1 kg otet ,  1 lingura sare ; Se fierb pe foc otetul si sarea, intre timp toc ardeii cu manusi , altfel risc sa ma ard la maini si sa imi fac bubite de la iuteala .Ardeii tocati ii asez intr-un lighean si le presar putina sare peste ei sa se mai inmoaie. Apoi ii asez in borcan ( putin indesati ca atunci cand torn lichidul sa nu pluteasca si sa se ridice ) si cand lichidul s-a racit il torn peste ardei , le pun capacul si numai buni la iarna pt ciorbita. Pofta Buna !